ハゼ→南蛮漬け

10月22日(Sun)

午前10時。行徳へハゼ釣りに。

小さなダボハゼちゃんのオンパレード・・・。あ～あっ
しか～～～し！小さいながらも数が集まればそれなりに料理になるのだ。

はい、得意の包丁さばきでウロコと肝を取り除き、片栗粉をまぶして油で揚げる。


玉ねぎのスライスをタッパーに入れ、酢・砂糖・鷹の爪・醤油少々・ごま油少々を適当に入れる。
冷蔵庫で寝かせて南蛮漬けの完成＾＾　乙！！


少しつまんで食べたが、まだ酢がしみておらず玉ねぎが硬い。
明日が食べごろでしょう。

TJ